家常美味笋干炒肉片：简单易学，营养丰富

家常美味笋干炒肉片

想要享受一道美味的笋干炒肉片，只需跟随以下简单步骤，即可轻松制作出这道色香味俱佳的家常菜肴。

1、准备好所需的食材：适量的瘦肉、木耳、西芹、胡萝卜、鱼露、蚝油、蒜头、红椒和糖，以及自家酿的米酒。将瘦肉切成适当的大小，放在碗中，加入自家酿的米酒、酱油和生粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

2、预热锅子，放入适量的橄榄油，放入蒜头和笋干，一起翻炒几下。然后加入胡萝卜丝、西芹丝和木耳丝，继续翻炒。淋上鱼露和蚝油，快速炒匀，然后加入适量的开水，盖上锅盖焖煮15分钟左右。

当蔬菜焖煮至熟软后，放入红椒丝，再加入一点糖提味。快速翻炒均匀后，即可关火。

3、将炒好的笋干炒肉片装盘，一道美味的笋干炒肉片就完成了！