酱油炒饭做法：家常美味，轻松掌握

想要在家享受一道美味又实惠的炒饭吗？试试这款酱油炒饭吧！用料简单，操作方便，让你轻松成为家中大厨。

用料：

米饭

葱

鸡蛋

酱油

料酒

蚝油

糖

红椒

做法：

1、我们来处理剩米饭。将1碗剩米饭放入碗中，加入2勺酱油、少许料酒和糖，用筷子搅拌均匀。这样处理过的米饭更加入味，炒出来的炒饭更香。接着，再加入少许油拌匀，使米饭粒粒分明，不粘连。

热锅凉油，将鸡蛋打散后倒入锅中，快速翻炒至凝固，然后出锅备用。这样炒出来的鸡蛋既鲜嫩又蓬松。

再次倒入少许油于锅中，放入切好的葱末煸香。葱的香味能为炒饭增添不少风味。接着，倒入处理好的剩米饭和红椒丝，用锅铲翻炒均匀。红椒的加入不仅使炒饭色彩更丰富，还能带来一丝清爽的口感。

2、将炒好的鸡蛋倒入饭中，再加入少许蚝油提鲜增味。用锅铲轻轻翻匀即可出锅装盘。

现在，一道色香味俱佳的酱油炒饭就完成啦！快来品尝一下吧！