紫菜肉松蛋卷：美味与创意的完美结合

在烘焙的世界里，蛋糕卷是一种既简单又富有创意的甜点。今天，我们要一起制作一款特别的紫菜肉松蛋糕卷，它结合了甜美的蛋糕和咸香的肉松，带来独特的口感体验。

1、我们需要准备以下材料：5个鸡蛋、65克低筋面粉、60克糖、65克牛奶、50克黄油、适量的肉松、沙拉酱以及一张紫菜。

2、按照以下步骤逐步操作：

黄油切小块，小火加热并晃动锅子，直到黄油沸腾。

倒入已过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

分两次倒入牛奶，每次都要充分搅拌均匀。牛奶必须是室温的，以避免油水分离。

1个全蛋和4个蛋黄分两次加入，每次都要搅拌均匀。鸡蛋也必须是室温的。

蛋白冷冻至四周结冰，然后分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。这一步可以让蛋白更加稳定。熟练的朋友也可以选择不冷冻直接打发。

将蛋白分次与蛋黄糊混合，形成有光泽的面糊。拌法同戚风蛋糕。

将面糊倒入铺好油纸的烤盘，表面抹平。提起烤盘轻轻摔几下，以去除气泡。

将烤盘放入预热至160度的烤箱中层，烘烤20分钟。这里我要特别推荐一下柏翠烤箱哦~

出炉后将烤盘从高处摔下，移至烤网，去掉四边的油纸，晾至还有余温。然后完全去掉油纸，刷上沙拉酱，铺上紫菜，再刷一层沙拉酱，放入肉松卷起。

这样就完成了美味的紫菜肉松蛋糕卷。

这款紫菜肉松蛋糕卷不仅外观诱人，口感也十分独特。甜美的蛋糕与咸香的肉松完美结合，为你的味蕾带来全新的体验。