鸡脚花生汤：冬季滋补养颜的暖身佳品

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的花生鸡爪汤不仅能温暖身心，还能为身体提供丰富的营养。现在，让我们一起进入这道汤品的制作过程吧！

所需材料：

鸡爪：400g

胡萝卜：1根

花生：90g

枸杞：15颗

清水：适量

葱：1根



姜：1块

料酒：25ml

白醋：8g

盐：适量

制作步骤：

1、将鸡爪清洗干净并减去指甲，放在一旁备用。同时，将花生米提前两小时泡水。

2、处理胡萝卜，去皮并切成滚刀块。红枣和枸杞也分别洗净。姜洗净切片，葱洗净打结。

锅中加入适量冷水、2片姜和约10ml的料酒，放入鸡爪大火煮开。

待鸡爪煮开后，捞出放入温水中，洗去浮沫。

3、将处理好的鸡爪、花生、胡萝卜、姜片、葱结放入锅中，加入适量水、醋和约15ml料酒。大火烧开后转小火炖40分钟左右。

炖煮40分钟后，加入枸杞和红枣，继续用小火慢炖25分钟。

4、根据口味加入适量盐，再炖5分钟即可。

一碗清补养颜的花生鸡爪汤就大功告成啦！

提示和建议：

为了确保汤的口感和营养价值，建议使用砂锅或陶瓷锅进行炖煮，这样可以更好地锁住食材的营养成分。

枸杞和红枣的加入可以提升汤的滋补效果，但不宜过多，以免影响口感。

根据个人口味，还可以加入其他调料或药材来丰富汤的味道和营养价值。

烹饪时间：约1小时30分钟

分量：2-3人份

通过精心烹制，这道花生鸡爪汤不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。无论是冬日暖身还是日常滋补，都是不错的选择。赶紧试试吧！