药膳鸡脚：滋养美味，健康之选

准备好鸡脚520g、当归8g、红枣23g、枸杞5g、党参7g、少许料酒、6片姜片以及适量的水和盐、白胡椒粉。接下来，我们开始制作这道美味的药膳鸡脚。

1、我们需要将鸡脚处理干净，用剪刀去掉脚趾甲。然后将鸡脚放入锅中，加入热水并煮开，转为中火，再加入少许料酒煮三分钟左右。这一步的目的是让鸡脚初步煮熟，并去除其中的腥味。

2、将煮过的鸡脚捞出，用冷水冲洗一下，以保持其口感和味道。这一步也是为了防止鸡脚在后续的烹饪过程中过度煮熟。

3、我们需要将红枣洗净去核切开、党参洗净切段、枸杞洗净、当归和姜片备好，以备后续使用。这些中药材和食材的搭配，将为鸡脚增添独特的药膳风味。

4、在锅中烧水，加入准备好的红枣、党参、枸杞、当归和姜片。大火煮开后，转为中火，加入鸡脚，盖好盖子煮45分钟。这段时间里，药膳的香味会逐渐渗入鸡脚中，使其更加美味。

当时间到达45分钟后，加入适量的盐和白胡椒粉，混合均匀后即可关火。这些调味品将为药膳鸡脚增添一丝鲜美的味道。

5、成品出锅装盘，可以配上一些绿叶蔬菜作为装饰，让这道药膳鸡脚看起来更加诱人。无论是自己享用还是招待客人，这道药膳鸡脚都是一道营养丰富、美味可口的选择。