酒鬼花生：家常版做法大揭秘

想在家轻松制作美味的酒鬼花生吗？跟着以下步骤，让你成为家中的厨艺之星。

材料：

花生 200g

食用油 适量

花椒、八角、盐 适量

步骤：

花生提前用清水浸泡，直到轻轻一撮，红衣便能脱下。然后用厨房纸巾吸干水分。

锅中倒入适量的食用油，待油温适中时，放入花生，用中火炸至八成熟，捞出备用。

将油温升至高温，再次倒入花生，大火炸约30秒至花生表面金黄酥脆。

准备辣椒丝、花椒和八角。

在锅中留少许油，放入花椒、八角和辣椒丝，用小火爆香。

倒入炸好的花生，快速翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

无论是作为父亲下酒的小菜还是自己解馋的小零食，酒鬼花生都是绝佳的选择。