陕西柿子饼：传统工艺与美味的完美结合

西安柿子饼是一道充满传统风味的甜点，以其香甜可口的味道和金黄诱人的外观而受到广泛欢迎。接下来，我将为您详细介绍如何制作这道美味的西安柿子饼。

1、我们需要准备好柿子饼所需的食材，包括400g柿子、400g面粉、200g糯米粉、25g核桃仁、30g榛子仁、30g葡萄干、7g黑芝麻、7g白芝麻、20g白砂糖以及50ml花生油。

在开始制作之前，我们需要将馅料切碎。将核桃仁、榛子仁和葡萄干放在干净的案板上，用刀切成不规则的小丁。

3、将切好的五仁混合白砂糖倒入一个干净的碗中，再撒上一把干面粉。用勺子搅拌均匀后备用。

2、我们需要将熟透的柿子剥去外膜，放入面盆中搅拌成柿子酱。接着，倒入准备好的面粉和糯米粉，充分搅拌后和成软软的金黄柿子面团，放置十分钟醒面。

醒面完成后，将面团分成大小均匀的面剂子。将每个面剂子揉成光滑的面团后，用手轻轻按压成扁平的饼状，包入馅料。

4、打开电饼铛预热，倒入适量的油，将柿子饼均匀放入电饼铛中。上下同时加热3分钟左右，待柿子饼两面金黄即可出锅装盘。

就这样，一道香甜可口、馅料满足的西安柿子饼就完成了！品尝这道美味的传统甜点，让您的味蕾沉浸在浓郁的柿子香气和各种坚果的美味中。