避风塘炒虾：酥脆美味，让你欲罢不能

虾是大家都很喜欢的海鲜之一，特别是炒虾，其口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，就给大家带来一道避风塘炒虾的做法，让你在家也能享受这道美味佳肴。

1、准备好所需的食材：虾500g、姜1块、大蒜2瓣、香葱1根、生抽1勺、料酒2勺、盐1g、胡椒粉1g、小米椒2个以及面包糠75g。

将虾清洗干净，去掉虾线和虾脚。然后，加入生抽、料酒、胡椒粉、盐和姜丝，抓匀后腌制10分钟。

热锅倒油，油稍微多一点，将虾放入锅中煎5分钟，煎至虾皮表面焦黄色后捞出备用。

3、起锅热油，加入蒜末和小米椒炒香。注意要用小火，蒜末微微变黄即可，避免炒糊产生苦味。

2、加入面包糠小火翻炒均匀。再将煎好的虾放入锅中，翻炒均匀后关火。

4、撒上葱花装盘即可享用。这道避风塘炒虾的外壳酥脆，虾肉Q弹，让你一个人就能轻松搞定一盘。

现在，你只需按照上述步骤操作，就能轻松制作出这道美味的避风塘炒虾啦！赶紧试试吧！