香椿拌豆腐的做法：简单四步，美味营养

香椿拌豆腐是一道简单又美味的春季菜肴，它以豆腐为主要原料，搭配上新鲜的香椿，不仅口感丰富，而且营养价值极高。

1、准备好一块北豆腐和适量洗净的香椿芽。接着，将豆腐切成小块，并放入开水中焯水，去除豆腥味。同时，香椿也用开水烫至变色，然后切碎成末。

2、将焯水后的豆腐和香椿末放入拌碗中，加入适量的盐和鸡精调味。如果你喜欢，还可以淋上少许香油，增添一丝香气。

3、将拌好的豆腐和香椿装盘即可。一道简单又美味的香椿拌豆腐就完成了！

这道菜不仅口感丰富，而且营养价值极高。豆腐富含优质蛋白质和钙质，而香椿则含有丰富的维生素和矿物质。在春天这个季节，不妨尝试一下这道简单又美味的佳肴，给家人带来一份健康的味道。