绿豆粥怎么做：夏日清热解毒的清凉美味

在炎炎夏日，一碗清爽可口的绿豆粥不仅能为您带来丝丝凉意，还能为您的健康加分。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的绿豆粥。

1、我们需要准备以下食材：绿豆50克、大米80克、冰糖适量以及清水1400ml。在开始制作之前，将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟，使大米更加软糯。同时，将绿豆淘洗干净，提前在清水中浸泡60分钟，这样可以使绿豆更容易煮烂。

3、在砂锅中加入清水1400ml，大火烧开。然后放入泡好的绿豆，转小火熬煮10分钟。这样可以使绿豆充分吸收水分并变得更加软糯。

2、再放入大米，继续大火烧开，转小火熬煮40分钟。在熬煮的过程中，需要不断搅拌，以免糊底。

4、当绿豆和大米都煮至软糯时，加入适量冰糖，轻轻搅动至融化即可。此时，美味的绿豆粥就做好了。

这道绿豆粥不仅口感清爽，还具有清热解毒、降火消暑的功效，非常适合夏天食用。如果你也喜欢这道美味的绿豆粥，不妨尝试着制作一次吧！