鸭血粉丝：家常美味，营养丰富，让人回味无穷

鸭血粉丝，一道色香味俱佳的家常菜。其用料丰富，口感鲜美，深受人们喜爱。下面，让我们一起学习如何制作这道美味佳肴。

一、准备食材

制作鸭血粉丝需要准备以下食材：鸭血1盒、油豆腐125g、鸭肫2个、水发木瓜粉丝300g、净香菜20g、蒜肉20g、我厨高汤包100g4包、油两汤匙、盐2g、料酒5g。

二、处理食材

香菜洗净备用；

鸭血切成长2cm粗1cm厚的段，油豆腐切成0.5cm的片，蒜肉切成片备用，鸭肫切成薄片，香菜切成1cm的段备用；

锅中放入700g水和2g盐烧沸，放入粉条烫煮30s捞出沥干备用，原汤中加入5g料酒，倒入鸭肫、鸭血烧开后改中火烫煮3分钟左右，捞出冲去血水沥干备用。

三、烹制过程

锅中放入30g油烧热，下蒜片炒香；

倒入4包高汤包和200g水，烧沸后倒入鸭血、鸭肫、油豆腐和粉丝；

大火烧开后改小火再煮30s左右；

最后撒入香菜即可出锅。

至此，一道美味的鸭血粉丝就完成了。其色泽诱人，口感鲜美，让人回味无穷。不妨一试，为家人带来美味与健康的双重享受！